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Sushi Lab

La carte

Sashimis, sushis et créations du chef, en images.

Notre formule

Buffet à volonté semi-gastronomique

Le principe est simple : vous avez droit à 5 tours. À chaque tour, vous pouvez sélectionner jusqu'à 5 plats parmi une large sélection de mets soigneusement préparés. Entrées, plats chauds, sushis, spécialités maison… composez votre repas à votre rythme et selon vos envies.

Réserver une table

Menu du midi

Du lundi au vendredi: 23,90 €
Week-end & jour férié: 35,90 €

Menu du soir

Du lundi au jeudi: 33,90 €
Vendredi, week-end & jour férié: 35,90 €

Menu enfant(moins d'1 m 40)

Le midi, du lundi au vendredi: 13,90 €
Le soir, week-end & jour férié: 17,90 €

Moins de 3 ans : gratuit. Prix hors boissons et desserts.

Les signatures

Les créations du chef, dressées sur fond noir.

Bouchée de saumon, éclats de pistache — Bouchée de saumon, éclats de pistachesaumon, riz, pistache

Bouchée de saumon roulé, ciboulette — Bouchée de saumon roulé, ciboulettesaumon, riz, ciboulette

Saumon, mangue et mayo épicée — Saumon, mangue et mayo épicéesaumon, riz, mangue, mayo épicée

Bouchée de saumon, chantilly et fleur — Bouchée de saumon, chantilly et fleursaumon, riz, chantilly, fleur comestible

Bouchée de saumon, julienne croustillante — Bouchée de saumon, julienne croustillantesaumon, riz, poireau frit

Poisson blanc roulé, tartare de tomate — Poisson blanc roulé, tartare de tomatepoisson blanc, riz, tomate

Gunkan de thon épicé, mayo — Gunkan de thon épicé, mayothon, riz, nori, mayo épicée

Gunkan de saumon épicé, mayo — Gunkan de saumon épicé, mayosaumon, riz, nori, mayo épicée

Sushis & makis

Rouleaux et makis préparés à la commande.

Maki crevette, avocat & tartare de thon — Maki crevette, avocat & tartare de thoncrevette, avocat, tartare de thon rouge

Maki saumon, avocat & mayo — Maki saumon, avocat & mayosaumon, avocat, mayo

Maki saumon, mangue & mayo — Maki saumon, mangue & mayosaumon, mangue, mayo

Maki saumon, avocat & oignons frits — Maki saumon, avocat & oignons fritssaumon, avocat, oignons frits

Maki saumon, mangue & tartare — Maki saumon, mangue & tartaresaumon, mangue, tartare, mayo

Maki saumon tempura & tartare de thon — Maki saumon tempura & tartare de thonsaumon tempura, tartare de thon, avocat

Maki crevette tempura, avocat & mayo — Maki crevette tempura, avocat & mayocrevette tempura, avocat, mayo

Maki crevette tempura & saumon — Maki crevette tempura & saumoncrevette tempura, saumon, roquette

Sashimis

Poisson cru tranché à la lame, dressage minutieux.

Sashimi de saumon sur glace — Sashimi de saumon sur glacesaumon, glace, herbes

Duo de sashimis thon et saumon — Duo de sashimis thon et saumonthon, saumon, glace, shiso

Sashimi de daurade, ponzu, agrumes — Sashimi de daurade, ponzu, agrumesdaurade, ponzu, agrumes, tobiko

Sashimi de saumon au ponzu — Sashimi de saumon au ponzusaumon, ponzu, agrumes, fleurs

Sashimi de saumon, ponzu, agrumes — Sashimi de saumon, ponzu, agrumessaumon, ponzu, agrumes

Carpaccio de thon, huile pimentée — Carpaccio de thon, huile pimentéethon, huile pimentée, herbes

Sashimi de saumon, crevette, avocat — Sashimi de saumon, crevette, avocatsaumon, crevette, avocat, ponzu

Huître fraîche, citron vert — Huître fraîche, citron verthuître, citron vert, glace, shiso

Plats chauds & salades

Wok, plats chauds et salades fraîches.

Riz sauté aux légumes et œuf — Riz sauté aux légumes et œufriz, œuf, petits pois, maïs, oignon vert

Riz sauté aux crevettes — Riz sauté aux crevettesriz, crevettes, œuf, petits pois, oignon vert

Nouilles sautées aux légumes — Nouilles sautées aux légumesnouilles, oignon, germes de soja, légumes

Nouilles sautées au bœuf — Nouilles sautées au bœufnouilles, bœuf, germes de soja, oignon

Légumes sautés au wok — Légumes sautés au wokchou, champignons, oignon, huile

Soupe aux champignons et wakamé — Soupe aux champignons et wakamébouillon, champignons, wakamé, oignon vert

Soupe aigre et piquante — Soupe aigre et piquantebouillon, tofu, œuf, champignons, piment

Calamars sautés aux oignons — Calamars sautés aux oignonscalamars, oignon rouge, oignon vert, sauce

Une sélection de nos créations. Carte complète au restaurant.