Le principe est simple : les tours sont illimités. À chaque tour, vous pouvez sélectionner jusqu'à 6 plats parmi une large sélection de mets soigneusement préparés. Entrées, plats chauds, sushis, spécialités maison… composez votre repas à votre rythme et selon vos envies.
Moins de 3 ans : gratuit. Prix hors boissons et desserts.
S - Spécialités & sashimis
01
s28 - Ura BœufIngrédients : Concombre à l’intérieur, garni de bœuf Wagyu légèrement saisi, de vinaigre balsamique de Modène, de sauce à la truffe, de ciboulette et de sel marin. Allergènes : Gluten, sésame.
s52 - Sashimi crevettes roses doucesIngrédients : Sauce coco, sauce ponzu et pâte à tempura. Allergènes : Gluten, lait, mollusques.
06
s53 - Sashimi langoustinesIngrédients : huile de persil, sauce aux fruits de la passion
07
s13 - Nigiri BœufIngrédients : Boeuf, vinaigre balsamique de Modène. sauce à la truffe,Ciboulette.
08
s20 - Tarta thon truffeIngrédients : Tartare de thon, tomates cerises, œufs de caille, sauce à la truffe, tempura de farine, sauce ponzu au wasabi
Allergènes : Gluten, Poissons, Sésame, Œufs
C - Carpaccio
01
c78 - Carpaccio thonIngrédients : Quatre tranches de thon, accompagnées d’une salsa à l’avocat, d’orange et d’une sauce ponzu au wasabi.
02
c79 - Carpaccio saumonIngrédients : 4 filets de saumon, sauce ponzu, persil séché, graines de sésame
03
c82 - Carpaccio saumon flambéIngrédients : Quatre tranches de saumon, sauce ponzu, salsa à la mangue, pistaches et persil séché
Allergènes : Gluten, Poissons, Fruits à coque
04
c85b - Carpaccio angus
05
c80 - Carpaccio saumon passionIngrédients : 4 tranches de saumon, mangue, salsa aux fruits de la passion, chips de riz
06
c81 - Carpaccio mixte spécialIngrédients : Thon, saumon, bar, crevettes cuites, sauce aux fruits de la passion, huile verte, chips de riz
07
c84 - Carpaccio sésameIngrédients : 4 filets de saumon, sauce au sésame, Katsuobushi
T - Tarta, Tataki & Temaki
01
t70 - Tarta saumonIngrédients : Tartare de saumon, sauce à l’avocat, sauce ponzu, persil séché et chips de riz.
02
t71 - Tarta saumon coccoIngrédients : Tartare de saumon, Philadelphia, kataifi, sauce à la noix de coco, huile verte
Allergènes : Gluten, Poissons, Lait, Fruits à coque
t73 - Tarta mixteIngrédients : Tartare de saumon, tartare de thon, tartare de bar, sauce à l'avocat, chips de riz, sauce ponzu au wasabi
Allergènes : Gluten, Poissons, Lait
05
t75 - Tarta passionIngrédients : Tartare de saumon, burrata, mangue, salsa à la mangue, persil séché, sauce aux fruits de la passion
06
t76 - Tarta angusIngrédients : Tartare de bœuf, œufs de caille, tobiko, fromage, sauce ponzu wasabi
Allergènes : Gluten, Lait
07
t76a - Tataki salmone coccoIngrédients : Saumon poêlé, sauce à la mangue, amandes, sauce coco, huile verte
08
t77 - Black hamburger saumonIngrédients : Riz, tartare de saumon épicé, sauce à l'avocat, chips de riz, teriyaki
b90 - Bigne saumonIngrédients : Tranches de saumon enroulées dans du riz avec du saumon épicé et de la ciboulette
03
b91 - Bigne saumon mangueIngrédients : Tranches de saumon enroulées dans du riz, mangue, fromage Philadelphia, salsa à la mangue
04
b93 - Bigne kataifiIngrédients : Tranches de saumon enroulées dans du riz, du fromage Philadelphia, de la sauce teriyaki et du kataifi
Allergènes : Gluten, Poissons, Lait
05
b98 - Bigne thonIngrédients : Rouleau de riz au thon garni de tartare de thon, de ciboulette et de sauce ponzu au wasabi.
06
b97 - Bigne amaebiIngrédients : Tranches de saumon enroulées dans du riz. Crevettes rouges à la sauce truffe. Ponzu.
Allergènes : Gluten, Crustacés, Poissons, Lait
07
b92 - Bigne PhiladelphiaIngrédients : riso saumon Philadelphia
h114 - Hoso maki frit mangueIngrédients : Saumon à l'intérieur, sauce teriyaki, fromage Philadelphia, dés de mangue, sauce à la mangue, graines de sésame
Allergènes : Gluten, Poissons, Lait
06
h115 - Hoso maki frit fraisesIngrédients : Saumon à l'intérieur, sauce teriyaki, fromage Philadelphia, fraises, coulis de fraises, graines de sésame
Allergènes : Gluten, Poissons, Lait
07
h117 - Ura frit aigre-douceIngrédients : À l'intérieur, au choix du chef, sur du Philadelphia, sauce aigre-douce, ciboulette
Allergènes : Gluten, Crustacés, Poissons, Lait
U - Rouleaux Ura
01
u129 - Spicy mangue rollIngrédients : Saumon à l'intérieur, sauce mayonnaise épicée, mangue en dés, salsa à la mangue, oignons frits
x58 - Pani puri mangueIngrédients : Pani puri avec sauce Philadelphia, saumon épicé et mangue. Salsa à la mangue.
Allergènes : Gluten, Poissons, Lait
07
x59 - Pani puri tonnoIngrédients : Pani puri Philadelphia, thon épicé, orange, sauce au miel et sauce à la roquette.
Allergènes : Gluten, Poissons, Lait
08
x60 - Pani puri caliIngrédients : Pani puri Philadelphia, surimi, sauce mayonnaise épicée, tobiko
2xx - Riz, nouilles & wok
01
201 - Riz frit cantonnaisriz, œuf, petits pois, maïs
02
202 - Riz frit aux fruits de merriz, crevettes, œuf, petits pois
03
203 - Nouilles sautées aux légumesoignon, oeuf, carrot
04
204 - Nouilles sautées au bœufnouilles, bœuf, carrot, oignon
Sushi 
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